Et le microbiote dans tout ça ….

Le saviez-vous ?…

Les légumes sont riches en fibres, c’est bien connu, mais saviez-vous quels sont les intérêts de ces fibres ?

Elles sont indispensables à notre microbiote, c’est à dire notre flore intestinale.

Ces longues chaines de polysaccharides qui se trouvent dans les légumes frais et secs mais aussi les fruits, contribuent à enrichir notre flore. L’INRA a démontré que plus l’apport en fibre est important et plus la diversité des bactéries augmente, notre microbiote est alors stable et équilibrée.

De plus la dégradation des fibres produit des acides gras à courte chaîne qui ont un effet protecteur sur notre santé.

Résultat, une sensation de satiété, ce qui va limiter la prise de poids, grâce à la production de glucose par l’intestin, mais on remarquera aussi une régulation du processus inflammatoire et une inhibition des cellules cancéreuses du colon.

Voici de bonnes raisons de consommer quotidiennement des fruits et des légumes.

Source : Science magazine