Qui suis-je ?
Solange Danckers, laborantine de formation a travaillé pour l’industrie pharmaceutique durant 25ans.
En 2015, elle décide de se réorienter vers un service, circuit – court, dans le secteur alimentaire. L’objectif : marier qualité nutritionnelle et gastronomie.
En prospectant sa région à la recherche de produits fabriqués dans les Cantons de l’Est, elle commence à s’intéresser au secteur laitier en crise depuis des années.
C’est au fil des rencontres avec les fromagers qu’elle décide d’entamer la formation d’Artisan fromager – affineur, le concept Salade Cheese était né.
AFSCA
N° d’autorisation : AER/LIE/024435
Point de contact consommateurs : 0800 13 550